Huatusco,
Ver.- Un Centro de Capacitación de Café se busca fundar en Huatusco para promover
la cafeticultura y dar las herramientas necesarias para un mayor conocimiento
sobre el tema.
Felipe
Melchor González, director de Fomento Agropecuario, manifestó que este mismo
año entrará en funcionamiento el centro que funcionará a favor de los productores
del café y ciudadanía en general.
“Es
de vital importancia que los huatusqueños conozcamos muy bien sobre el
tema, ya que Huatusco es uno de los
principales municipios de la zona centro del estado donde se produce el mejor
café”, destacó el director de Fomento Agropecuario.
Melchor
González refirió que existe interés por parte de los productores de café por
participar en estas importantes actividades ya que la diversidad de temas a
estudiar es de gran importancia para impulsar la cafeticultura del municipio de
Huatusco.
El
plan de actividades a desarrollar dentro del Centro es la actividad primaria,
producción, procesamiento, tostado y molido, catación, barismo y organización. También
se desarrollará un curso para niños en cafeticultura, donde se les enseñará
desde seleccionar una semilla hasta preparar el café en taza con figuras.
Este mini diplomado estará dirigido a los
pequeños de 7 a 14 años de edad. Mencionó que más adelante dará a conocer el
calendario de éstas actividades pudiendo desarrollarse como Curso de Verano o
todos los sábados. Enfatizó que al término del curso se hará una exhibición de
lo aprendido.
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