Por: Miguel Olvera Caballero
Huatusco, Ver.- Más de 100 productores de panela se
han adherido a la Unión Estatal de Productores de Piloncillo CNC, que busca
alternativas de mercado, apoyos del gobierno y proyectos de innovación y
tecnología.
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Pie de foto:
Jesús Marini Zúñiga, presidente de la Unión Estatal
de Productores de Piloncillo CNC.
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Jesús Marini Zúñiga, presidente de la organización,
destacó que se busca mejorar el panorama para los productores de la zona de
Huatusco, a nivel estado, así como para las miles de familias que dependen del
sector.
Uno de los muchos objetivos de la Unión Nacional de
Piloncilleros es obtener créditos, “podernos defender más, alternativas de
mercado, apoyos del gobierno y proyectos de innovación y tecnología”, anotó.
La producción de panela, consideró Marini Zúñiga,
hasta ahora es más una tradición que un negocio, “muchos siguen produciendo
para mantener los trabajos de la gente, para reactivar la economía”, agregó.
El kilogramo de panela no superó los $7 pesos, “los
rendimientos en campo fueron bajos, no hubo ganancia porque el costo de
producción es de $6 pesos, no hay utilidad”, lamentó el dirigente piloncillero.
“Desconozco la situación dentro del consejo, pero
las puertas de la unión están abiertas para el que se quiera sumar, del consejo
no se cual es el proyecto que tengan”, externó Marini Zúñiga, quien agregó que
otro de los objetivos es agrupar a productores de caña de azúcar.
Hasta el momento, a la unión de piloncilleros se han
adherido alrededor de 100 productores, de un total de 350 que existen en la zona
de Huatusco, “así iniciamos, pero el objetivo es unirnos todos en un solo
frente”, destacó Marini Zúñiga.
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