Entre
ellos Rancho El Zapotal
Por.
Miguel Olvera Caballero
Huatusco,
Ver.- Obtener el premio a la taza de excelencia de café 2017 buscan 6
productores y organizaciones cafetaleras de la zona de Huatusco, entre ellos
Rancho El Zapotal.
Alfredo
Debernardi De la Vequia, quien participa con una muestra de Colombia y Sarchimor,
recordó que La Taza de Excelencia es la principal competición y subasta de café
de todo el mundo. También es el galardón más importante otorgado a los cafés
con mayor reconocimiento.
Fue del 3 al 7 de abril que se celebró la etapa de pre selección, al
final de la cual fueron elegidas 75 muestras, una de ellas la de Rancho El
Zapotal de Totutla y propiedad de Alfredo
Debernardi de la Vequia.
En
esta ocasión, manifestó Debernardi de la Vequia, se registraron más de 250
productores a nivel nacional, de entre los cuales fue elegido el aromático que
se produce en su finca, “eso habla bien de nuestro trabajo, el esfuerzo se
refleja en este primer logro”, anotó.
Del
24 al 28 de abril próximo se celebrará la catación nacional y finalmente del 2
al 5 de mayo, se efectuará la catación a nivel internacional. En cada etapa se huelen,
catan y puntúan cientos de tazas de café en función de sus características
ejemplares.
Otros
productores y asociaciones que representan a la zona cafetalera de Huatusco son
El Caturral de Tlaltetela; la Coordinadora de Productores de la zona Centro Del
Estado; Rancho Cassandra y Las Ceibas, de Chocamán.
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