Hay hasta 38 rastros clandestinos
Por: Miguel Olvera Caballero
Coscomatepec, Ver.- Hasta 38 rastros clandestinos
existen en Coscomatepec, que representan un grave problema de salubridad, pues
no existe la garantía que la carne que se ofrece a los consumidores es de
calidad.
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Pie de foto:
En Coscomatepec los rastros clandestinos
son un grave problema. Se estima que hay
hasta 38 mataderos donde la falta de higiene
y control son la constante.
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Manuel Álvarez Sánchez externó que este tema “se
debe atender por nuestra parte, pero también con la Asociación Ganadera Local,
con quienes estamos trabajando para buscar una solución”.
El funcionario municipal argumentó que una de las
propuestas para ponerle fin al problema, es la instalación de un rastro tipo
TIP, “al tener instalaciones de este tipo, se podrá comprobar que ganado se
sacrifica”, anotó.
“Estamos trabajando con el proyecto ejecutivo, los
ganaderos ya adquirieron un terreno, sobre el camino viejo a Tomatlán, nosotros
pondremos los servicios como agua y energía eléctrica”. El costo de un rastro
tipo TIP, asciende hasta los $10 millones de pesos, puntualizó Álvarez Sánchez.
El alcalde reconoció que no se tiene un control de
los animales que son sacrificados, ni las medidas higiénicas, “no hay higiene,
son condiciones de insalubridad, se les inyectan sustancias prohibidas a los
animales con tal que engorden rápido”, explicó Álvarez Sánchez.
En Coscomatepec, de acuerdo a los últimos datos de
la Asociación Ganadera Local, hay más de 38 lugares donde se sacrifica ganado
bovino, porcino y ovino, “están en el centro, en las colonias”, refirió el
entrevistado.
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